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filkoujina

21 avril 2008

Encore un tajine tunisien aux "bnadék" cette fois ci

Encore un tajine tunisien aux "bnadék" cette fois ci
"Bnadék" est le nom donné aux petites boulettes de viande parfumé exclusivement à la menthe sèche et au tabil, cet épice a base de graines de coriandre, d'ail, de piment séché, et de carvi des fois, "les bnadéks" d'après mes petites connaissances faisaient...
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19 avril 2008

"Ouedhnine el kadhi" pâtisserie tunisienne

"Ouedhnine el kadhi" pâtisserie tunisienne
les "ouedhnines el kadhi" (traduction oreille du juge), connu aussi sous le nom de "Debla", ou "Manicotti", ou même "rose des sables", est une pâtisserie aimée par les tunisien surtout en période de Ramadan, mais ça ne nous empêche pas avec l'été et les...
Posté par wiss78 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2008

Tarte salée a la cannelle, la viande hachée et pignons

Tarte salée a la cannelle, la viande hachée et pignons
Et oui les filles l'ont presque deviné, oui soumia! oui Tunis!y'avait une recette qui se cachait derrière le tajine, une sorte de tarte que j'ai faite avec le tajine au poivron farci, d'inspiration libanaise!d'habitude je la faisait en chausson, mais...
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16 avril 2008

Les soldes continuent Filkoujina, 2 tajines tunisiens pour le prix d'1 ! Deux!

Les soldes continuent Filkoujina, 2 tajines tunisiens pour le prix d'1 ! Deux!
Et oui y'a des jours comme ça ou ma générosité dépassent toutes les espérances ou je poste deux articles par jours, et deux recettes entières!!! La première un tajine tunisien aux poivrons grillés, mon petit mari chéri aurait aimé qu'il soit aux piment,...
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14 avril 2008

Filkoujina tagagogo 2 pour le prix d'1

Filkoujina tagagogo 2 pour le prix d'1
Pour commencer ces jeux de tague, je commence par celui de Tunis qui m'avait invité y'a un bon moment a répondre a ce jeux, je n'ai pas oublié j'attendais seulement le délicieux moment!! Tunis que je présente plus, car son beau blog crime et condiment...
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11 avril 2008

Tajine d'agneau aux abricots, raisins secs et pistaches...et miel... et c'est bon!!

Tajine d'agneau aux abricots, raisins secs et pistaches...et miel... et c'est bon!!
Ce tajine j'ai appris a le faire au fil du temps ça a commencer avec cuisine TV; j'étais accro, je regardais tout le temps, toute la journée, toutes les émissions, et je me suis ouverte au monde, je l'étais déjà un peu en Tunisie avec le quart d'heure...
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10 avril 2008

Tajine malsouka aux crevettes

Tajine malsouka aux crevettes
une recette qui se fait normalement en grand format, je me suis dite pour quoi pas en proportion individuelle; je l'avais déjà fait mais avec de l'agneau, ICI, et voila la recette, pour 4 mini tajine; Les ingrédients: une vingtaine de crevettes moyennes...
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9 avril 2008

Petit dîner avec nadouille; tajine tunisien aux crevettes, tajine marocain aux abricots

Petit dîner avec nadouille; tajine tunisien aux crevettes, tajine marocain aux abricots
Vendredi nadouille du blog fussoir, son mari, mon époux, mon nannous et moi, nous avons dîner ensemble... j'ai fais la connaissance du chéri de madame fussoir et madame fussoir a fait enfin la connaissance de monsieur filkoujina; la soirée s'est très...
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3 avril 2008

La brioche feuilletée

La brioche feuilletée
Voici une petite recette que j'ai adapté a partir d'un livre que j'ai trouvé sur le lieu de mon travail, un livre de recette d'une minoterie, je l'ai essayé plusieurs fois et a chaque fois le résultat était au delà de mes espérances; et voilà la recette;...
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31 mars 2008

Couscous, boulettes et belle rencontre bloguesque toujours made in Tunisie

Couscous, boulettes et belle rencontre bloguesque toujours made in Tunisie
Pleins de choses a partager, a raconter, a commencer par la belle rencontre avec moghrama du blog "shain tounsi" de visite à Paris elle m'a fait le plaisir de venir me rendre une petite visite que je qualifierais d'"éclair", mais peu m'importe!! Sûre...
Posté par wiss78 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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