filkoujina

11 mars 2010

Pommes de terre farcies façon Annie

La recette de POMMES DE TERRE FARCIES POULET CHAWARMA est Une recette découverte sur le blog Mosaïques et oliviers, notre petit dernier ( a ce que je sache)Un blog jeune mais tellement riche en recettes, et notre Annie est une cuisinière généreuse qui...

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7 mars 2010

Face à ma page blanche je fais la découverte du plagiat...

ça fait tellement longtemps que je n'ai pas posté, ce n'est pas faute d'avoir essayé, y'avait la vie...un quotidien chargé, des weeks end aussi chargés, un travail fatiguant, et puis y'avait cette incapacité d'écrire... J'ouvre un nouveau message, je...

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1 mars 2010

Assidat zgougou crème au pignon de pin d'alep" de la Tunisie bien évidement!

cette année j'ai fait honneur à "assidat zgougou", c'est pas ma préférée !! mais j'avais une bonne quantité dans mon congélateur et il fallait utiliser une parti.Et oui ma pâte de zgougou était congelée depuis un an, ça n'a rien changé, même avec du zgougou...

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23 février 2010

Crème "Assida" aux noisettes recette tunisienne "3assidet bouffriwa w snin dayma"

Je re-sors une recette du placard (édité le 9 mars 2009) Il me semble qu'elle est d'actualité: Joyeux mouled à tous et à bientôt j'espère. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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21 septembre 2009

Aid mabrouk et petit assortiment de gâteaux tunisiens

Aidkom mabrouk!Encore une fête de passée...Quel soulagement!!Je me suis encore acrochée à faire semblant...Pas de cris de petits enfants dans les rues sauf celle de mon nannous le matin à me dire"Aidek mabrouk maman" avec ce petit accent...Je suis même...

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14 septembre 2009

Quand la méchouia se réincarne ça donne ça...(Tunisie)

C'était une idée qui me hantait depuis des mois et des mois.On étouffe à toujours présenter les même recettes.On voit tout évoluer autour de nous et nous on est encore a pas d'ail dans ce plat, pas de coriandre dans celui la...Et ça m'a prit d'un coup,...

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8 septembre 2009

R'fissèt rouz, dessert de riz au fruit secs à la tunisienne

J'adore..j'adore..j'adore ce dessert!Ce dessert est un plat de fête dans quelques régions de la Tunisie, je me rappelle qu'au mariage de mon cousin au kef; la famille du mari envoie à la famille de la marié un grand plat de couscous à la viande du veau...

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4 septembre 2009

Recette du gendarme ligoté "boulice mkattef" enfin libéré! (Tunisie)

Encore un souvenir ramadanien!Pendant ramadhan ma maman était fan du boulice mkattef (le gendarme ligoté) et aîn sbanyoura (l'oeil de l'andalouse)...Quelle sadique!Et dans mes souvenirs d'enfant c'était pas mes plats préférés, alors que maintenant l'envie...

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1 septembre 2009

Moi aussi...Les bricks a l'oeuf j'adore ça!

En bonne tunisienne qui se respecte je me joins à miss cook pour parler des bricks et crier haut et fort"je les j'adore !..."Avec le jaune d'oeuf mollet (mes excuses titi) quand il dégouline et qu'il se mélange au croustillant de la malsouka,hummm un...

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24 août 2009

Tajine batata za3ra bil"bouri" /tajine de pomme de terre au mulet à la tunisienne

Encore une recette en retard, facile et savoureuse, pour ceux qui adore le poisson hummm!!!! on se régale, et pour ceux qui aime le mulet comme moi....!! No comment! Comme je l'ai déjà dis avant, ici en France (chaylellah frança...!) le mulet ne coûte...

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